黃烷醇對(duì)人體健康的益處
發(fā)布時(shí)間：2013-09-18瀏覽次數(shù)：1817返回列表
黃烷醇對(duì)人體健康的益處
近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界熱點(diǎn)關(guān)注的被稱作黃烷醇（Flavanol）的植物化合物營(yíng)養(yǎng)素，富含于部分茶葉、可可制品和水果（如石榴）中。研究已顯示出黃烷醇對(duì)人體健康帶來(lái)的各種益處，包括更好的心血管功能、降低血壓和提高免疫力。歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃（FP7）健康主題提供300萬(wàn)歐元資助，由德國(guó)杜塞爾多夫海因里希-海涅大學(xué)（Heinrich-Heine University，Dusseldorf）總協(xié)調(diào)，歐盟6個(gè)成員國(guó)德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、瑞典、英國(guó)和比利時(shí)，以及聯(lián)系國(guó)瑞士科技人員，參與組成的歐洲FLAVIOLA研發(fā)團(tuán)隊(duì)。致力于通過(guò)利用的多學(xué)科交叉技術(shù)，深入理解黃烷醇同人體健康與疾病之間的關(guān)聯(lián)度與作用機(jī)理?！ ?/span>
近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界熱點(diǎn)關(guān)注的被稱作黃烷醇（Flavanol）的植物化合物營(yíng)養(yǎng)素，富含于部分茶葉、可可制品和水果（如石榴）中。研究已顯示出黃烷醇對(duì)人體健康帶來(lái)的各種益處，包括更好的心血管功能、降低血壓和提高免疫力。歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃（FP7）健康主題提供300萬(wàn)歐元資助，由德國(guó)杜塞爾多夫海因里希-海涅大學(xué)（Heinrich-Heine University，Dusseldorf）總協(xié)調(diào)，歐盟6個(gè)成員國(guó)德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、瑞典、英國(guó)和比利時(shí)，以及聯(lián)系國(guó)瑞士科技人員，參與組成的歐洲FLAVIOLA研發(fā)團(tuán)隊(duì)。致力于通過(guò)利用的多學(xué)科交叉技術(shù)，深入理解黃烷醇同人體健康與疾病之間的關(guān)聯(lián)度與作用機(jī)理?！ ?/span>
迄今為止，研發(fā)團(tuán)隊(duì)建立的黃烷醇研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)平臺(tái)，積累了大量有關(guān)黃烷醇解析學(xué)、化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工和非侵入心血管功能評(píng)估的科研數(shù)據(jù)，建立起座相對(duì)完整的黃烷醇數(shù)據(jù)庫(kù)。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的黃烷醇應(yīng)用開(kāi)發(fā)研究，包括：食品加工生產(chǎn)過(guò)程中的黃烷醇優(yōu)化配比；植物中黃烷醇營(yíng)養(yǎng)素萃取技術(shù)的研發(fā)；日常飲食佳組合配方建議等，已獲得多項(xiàng)科研成果。
黃烷醇對(duì)人體健康的益處
