液相色譜法測定食品中膽固醇通過審定

據(jù)質(zhì)檢總局網(wǎng)站發(fā)布的消息消息，近日，《食品中膽固醇的測定 液相色譜法》等五項標準審定會在計量科學(xué)研究院舉行。該5項標準將有望解決我國食品中膽固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纖維含量檢測缺乏標準的問題。

　　這5項標準分別是《食品中膽固醇的測定 ——液相色譜法》、《食品中總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸的測定 ——水解提取-氣相色譜法》、《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定—— 液相色譜法》、《食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的測定—— 液相色譜法》和《含抗性麥芽糊精食品中總膳食纖維的測定 酶重量法—液相色譜法》。

　　這5項標準是在大量的研究工作基礎(chǔ)上制定的，有力解決了我國食品中膽固醇、糖、糖醇、脂肪和膳食纖維含量檢測缺乏標準的問題，填補了空白，經(jīng)檢測機構(gòu)證實切實可行，為這些食品營養(yǎng)成分和標簽標示成分的檢測提供了技術(shù)依據(jù)，對于構(gòu)建我國食品營養(yǎng)成分的檢測體系具有重要的現(xiàn)實意義。同時，標準的制定立足我國實際，充分考慮與接軌，對食品進出口貿(mào)易也將起到積的推動作用，有力支持我國食品標簽工作的實施。

液相色譜法測定食品中膽固醇通過審定