產(chǎn)品簡介

亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品 中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用， 生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要導(dǎo)致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品 中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。6個月以內(nèi)的嬰兒對亞硝酸鹽特別 敏感，食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的“高鐵血紅蛋白癥”，能導(dǎo)致嬰兒缺氧，出現(xiàn)紫紺，甚至死亡，因此歐盟規(guī)定亞硝酸鹽嚴禁用于嬰兒食品。

但 是，由于亞硝酸鹽對肉制品具有發(fā)色和防腐保鮮作用，因此在肉制品加工中經(jīng)常被大量使用。同時，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲存或加工不當(dāng)?shù)那闆r下， 也會在還原酶的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。有些不法分子甚至把病死豬、牛、羊雞鴨等肉類通過大量使用亞硝酸鹽加工成各種制品，牟取暴利，殘害人們的身心健康。 因此，嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。

亞硝酸鹽快速檢測儀DP-YXSY可用于快速檢測食品中的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽檢測儀特點

* 標準曲線內(nèi)置，配合試劑直接進行定量檢測。

* 測量結(jié)果可顯示濃度、吸光度、透射比。

* 進口超高亮發(fā)光二管光源和檢測器。

* 采用的光源驅(qū)動及校準。儀器開機后，自動校準光源到佳狀態(tài)；保證儀器長時間穩(wěn)定性、度和更寬廣的測量范圍。

* 低功耗設(shè)計，配合大容量可充電鋰電池，一次充電可連續(xù)工作 7 天，待機時間長達 15 天。

* 清晰直觀的液晶顯示器及操作鍵盤。

* 檢測數(shù)據(jù)可存儲。

* 便攜式設(shè)計。

指標

* 光源：超高亮 LED；

* 測量部件：比色管；

* 檢測器：光伏轉(zhuǎn)換器；

* 測量方式：定量測量；

* 噪聲：≤0.5%τ；

* 0%噪聲：≤0.2%τ；

* 漂移：≤0.4%τ/30min；

* 輸入/顯示：液晶顯示屏，薄膜鍵盤

* 儀器尺寸：約 178mm×95mm×45mm；

* 儀器質(zhì)量：約 400g

* 檢出下限：1 mg/kg

* 檢測范圍：(0～100)mg/kg